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山東美拓釀造設備有限公司 Shandong Micet brewing equipment Co., Ltd.
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1、外形美觀，操作方便，人性化設計采用304不銹鋼食品級材料2、全封閉生產，保持了啤酒的純生鮮美原始風味和營養物質3、整體結構文檔，操作簡單，清洗維護方便4、釀造設備適用于酒店、酒吧、啤酒屋、小型啤酒廠等5、支持定制化設計。可根據客戶需求定做各種機型（100-5000精釀啤酒設備......
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酚類物質對啤酒質量起著至關重要的作用。酚類物質含量過高，容易造成色澤加深、渾濁、沉淀等現象，影響啤酒的非生物穩定性。當含量過低時，啤酒變得寡淡，影響風味穩定性，從而延長啤酒的保鮮期。多酚物質影響風味的途徑有以下4條：（1）由于改變聚合度而改變風味物質的主體香；(2)通過改變啤酒體......
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發酵中哪些酚類化合物能對口感有提升輔料中的未發芽谷類如大麥、玉米、小麥等，都含有一定量的多酚物質。啤酒釀造過程中，輔料添加量不同，多酚含量也不同辣椒素使辣椒具有火辣的口感香芹酚負責牛至的辛辣丁香酚存在于丁香、肉豆蔻、肉桂和香草中愈創木酚是威士忌和烘焙咖啡中的煙熏香精水楊酸甲酯的氣......
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CIP系統相關配置為了更大限度地提高產量，精釀啤酒行業依賴于就地清潔 (CIP)的設計、工程、安裝、控制、監控、服務和維修方面的專業知識的組合。在升級 CIP系統以提高水和化學品使用效率，并優化清潔周期持續時間和頻率時，設計和工程專業知識尤其有價值。精釀啤酒行業中CIP系統的相關......
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10個步驟幫助你更好的完成提取物釀造本篇文章將為你介紹10個特定于提取物釀造的釀造技巧，幫助你更好的完成啤酒的釀造過程。與全谷物釀造相比，提取物釀造被一些人視為一種簡化的過程。提取物釀造省略了全谷物釀造（麥芽漿）制作的一個主要的步驟，釀造所需要的時間也會更短。然而，提取物釀造和全......
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